Aku harus jujur ya, awalnya aku pikir croffle itu cuma buat anak-anak hits yang nongkrong di kafe estetik sambil foto-foto buat Instagram. Tapi sejak aku nyoba bikin sendiri di rumah, khususnya versi croffle topping savory, pandanganku langsung berubah total. Beneran deh, ini bukan cuma makanan kekinian. Ini adalah inovasi rasa yang menggugah lidah, terutama buat kita-kita yang nggak terlalu suka food manis.
Waktu pertama kali aku lihat croffle itu dipadukan dengan topping gurih—kayak smoked beef, keju parut, bahkan telur mata sapi—aku sempat skeptis. Tapi setelah gigitan pertama? Langsung ngangguk-ngangguk sambil mikir, “Kenapa aku baru tahu sekarang?”
Contents
Apa itu Croffle Topping Savory?
Kalau kamu belum terlalu familiar, croffle itu gabungan dari croissant dan waffle. Jadi secara teknis, ini adalah adonan croissant yang dipanggang di cetakan waffle, sehingga bentuknya bertekstur renyah di luar, dan tetap buttery serta flaky di dalam Pergi kuliner.
Biasanya croffle identik banget sama topping manis: gula bubuk, sirup maple, Nutella, es krim, buah beri, dan semacamnya. Tapi croffle topping savory? Nah ini dia yang mulai naik daun. Bayangin aja—croffle renyah dengan topping telur mata sapi, sosis, keju cheddar leleh, atau bahkan saus carbonara. Lidah langsung meleleh duluan!
Menurutku, croffle savory itu semacam jawaban buat kita yang kadang pengen makan berat tapi tetap fun. Kayak brunch yang bisa kamu modif sesuka hati.
Mengapa Croffle Topping Savory Begitu Unik?
Aku pribadi ngerasa croffle topping savory ini unik banget karena dia fleksibel. Kamu bisa jadikan dia menu sarapan, camilan sore, atau bahkan sajian brunch akhir pekan yang Instagramable.
Dan yang paling aku suka? Kontras antara rasa gurih dan tekstur crispy croffle-nya. Itu tuh bikin pengalaman makan jadi lebih kaya. Nggak flat. Ada “wow factor” di setiap gigitan.
Aku pernah bikin versi dengan topping scrambled egg, keju parmesan, dan taburan daun parsley. Hasilnya? Anak-anak langsung rebutan. Biasanya mereka picky soal makanan yang aneh-aneh, tapi kali ini malah minta ditambahin saus sambal.
Selain itu, kamu bisa eksplor rasa sesuai bahan yang kamu punya. Lagi ada smoked salmon di kulkas? Gas! Punya saus bolognese sisa kemarin? Bisa jadi topping juga!
Satu lagi yang nggak kalah menarik—croffle savory bisa jadi alternatif buat orang yang lagi ngurangin gula, tapi tetap pengen sarapan yang fancy.
Tips Menikmati Croffle Topping Savory
Oke, sekarang masuk ke bagian seru: gimana cara menikmati croffle savory biar makin nagih? Nih aku bocorin beberapa trik yang aku pelajari dari berbagai percobaan di dapur rumah sendiri:
-
Pakai adonan croissant instan yang berkualitas
Kalau kamu nggak bikin dari awal (dan jujur aja aku juga sering pakai instan), pilih yang menteganya terasa, jangan yang hambar. Ini penting karena rasa dasar croffle itu akan memengaruhi keseluruhan sensasi. -
Panaskan cetakan waffle dengan minyak/butter tipis
Jangan terlalu banyak ya, nanti croffle malah berminyak dan keras. Oles aja tipis pakai kuas. -
Topping jangan ditaruh semua sebelum dipanggang
Kalau kamu pakai topping kayak telur, keju, atau saus, tambahkan setelah croffle matang. Kenapa? Karena topping bisa gosong kalau langsung ikut dipanggang bareng. -
Gunakan kombinasi topping 3 elemen
Biasanya aku pilih: satu protein (telur/daging asap), satu creamy element (keju/saus putih), dan satu crunch atau garnish (daun parsley, potongan cabai rawit, atau biji wijen hitam). -
Makan selagi hangat!
Serius. Croffle savory kalau udah dingin, teksturnya beda. Masih enak sih, tapi nggak bikin “wow” kayak pas masih panas-panasnya.
Resep Membuat Croffle Topping Savory ala Dapur Sendiri
Bahan Croffle:
-
1 pack adonan croissant instan (bisa beli frozen)
-
Mentega untuk olesan
-
Cetakan waffle (electric waffle maker lebih praktis)
Bahan Topping (opsional, bisa sesuai selera):
-
2 butir telur
-
Keju cheddar atau mozzarella (parut kasar)
-
Daging asap / smoked beef
-
Saus carbonara instan
-
Daun parsley segar (untuk garnish)
-
Garam, lada, bubuk paprika (untuk rasa ekstra)
Cara Membuat:
-
Panaskan waffle maker. Oles sedikit butter di permukaannya.
-
Potong adonan croissant, gulung sedikit, lalu panggang 3-4 menit sampai crispy dan berwarna keemasan.
-
Sambil menunggu, goreng telur mata sapi setengah matang, taburi sedikit garam dan lada.
-
Setelah croffle matang, susun telur di atasnya, lalu parut keju, tambahkan smoked beef (boleh dipanggang dulu), lalu siram sedikit saus carbonara.
-
Taburi parsley segar di atasnya biar cantik dan wangi.
Satu croffle bisa kamu nikmati sendiri atau potong jadi dua buat sharing. Dan, percaya deh, ini bikinan rumah tapi rasanya gak kalah sama croffle di kafe mahal.
Review Jujur Croffle Topping Savory: Worth It Banget!
Oke, sekarang bagian yang paling aku suka: ngomongin pengalaman nyoba dan ngasih penilaian jujur.
Pertama kali nyoba croffle savory homemade ini, aku langsung mikir: “Kenapa nggak dari dulu?” Karena selama ini aku stuck di sarapan roti bakar atau nasi goreng, yang… ya gitu-gitu aja. Tapi croffle ini kayak semacam upgrade. Rasanya berkelas tapi bikinnya gampang.
Dan anak-anakku suka banget. Istri juga sampai bilang, “Besok bikin lagi dong, tapi topping-nya ganti tuna salad ya!” Jadi setiap minggu kita kayak bikin “Croffle Day” gitu. Kadang topping-nya versi Korea: gochujang dan telur, kadang ala Eropa: sosis bratwurst dan mustard.
Plus point buat croffle topping savory adalah:
-
Fleksibel dan kreatif
-
Bisa dibuat pakai bahan seadanya
-
Enak banget buat brunch
-
Cocok buat yang suka asin daripada manis
Minusnya?
-
Bikin nagih banget sampai overkalori
-
Harus langsung dimakan, karena kalau dingin teksturnya agak “flat”
-
Kalau pakai topping berat, bisa jadi makan besar bukan camilan
Kalau aku boleh jujur, tren makanan itu datang dan pergi. Tapi croffle topping savory ini punya potensi jadi menu tetap di rumah kita, bukan cuma sekadar tren yang viral di TikTok.
Aku belajar satu hal penting dari eksplorasi resep croffle ini: kadang inovasi itu muncul dari menggabungkan dua hal yang nggak lazim. Siapa sangka croissant dan waffle bisa jadi pasangan yang cocok? Dan siapa juga nyangka topping savory bakal bikin pengalaman croffle jadi makin komplet?
Jadi buat kamu yang selama ini ngira croffle itu cuma buat yang doyan manis-manis, coba deh break the rules dan eksplor versi savory. Kamu bakal kaget sendiri betapa lezatnya.
Baca juga artikel menarik lainnya tentang Ikan Cuka: Pengalaman, Tips Memilih, dan Cara Nikmat Menikmatinya disini
